石巻市に合併前の旧河北町で特産品として生産していた、希少な河北茶を加工販売しております。

東北地方は桜の開花時期や新緑を迎える時期も少し送ることができ、まだ肌寒い時期に寒さに耐えながら養分や甘さをぎゅっと閉じ込め、ようやく暖かくなると美しい緑の茶葉を携えていきます。丁寧に茶摘みを行い新鮮な状態で蒸して酸化を止め、丁寧に乾かして揉みしっかりと乾燥させながら香りや風味を高めていきます。

河北での茶づくりの伝統を絶やさないよう、生産者と加工者が一丸となって真心込めてお作りしている自慢のお茶です。

美しい色と香り高さ、風味のよさが抜群の河北茶をぜひ一度ご賞味ください。

たくさんの品種や産地がある中、岩手県産のひとめぼれをぜひ一度お試しください。

ひとめぼれは寒さに耐える品種として東北地方での栽培に適するよう、開発されました。

岩手県産のひとめぼれは、有名な北上川の滋養豊かな水を入れた肥沃な田んぼで元気に育てられます。自然の恵みたっぷりの田んぼで育つ岩手県産のひとめぼれは、粒が大きくあでやかで、見た目に美しく味わい深いお米に育ちます。

ひとめぼれはツヤ・粘り・香り・甘み・旨みのバランスに優れ、様々なおかずに合わせやすい品種です。

炊きあがりは柔らかくてふっくら食べやすい一方、冷めてもおいしいのでお弁当やおにぎりなどにもおすすめです。

当店では、柔らかで風味が高く噛むほどにおいしい生シイタケをはじめ、じっくり乾燥させた高級な乾燥シイタケを販売しております。

生シイタケはそのまま焼くのはもちろん、天ぷらや茶わん蒸しなどさまざまな和食をはじめ、きのこパスタなど洋食にもおすすめです。マヨネーズやチーズをのせて焼いておつまみに、肉詰めにしてお弁当にと大活躍してくれます。

乾燥シイタケは日光を浴びることでビタミンDが増し、栄養価も風味もアップします。

保管性が高まりますので、野菜があまり採れない時期や自然災害などの異常気象で野菜が高値になって買いにくい時期にストックしておくと便利です。

水やお湯で戻して煮物や炊き込みご飯、酢豚などさまざまな料理に使え、戻し汁も風味豊かなお出汁として活用できます。